取胎盤(pán)先以多量涼水泡約3小時(shí)，再換水洗3次，去凈污物。另取花椒裝入縫好的白布袋內(nèi)扎好，放入鍋內(nèi)煮沸，再將胎盤(pán)置于花椒湯中，分批投入。煮約2～3分鐘，及時(shí)撈出，放在盆中，加黃酒拌勻，置籠屜內(nèi)蒸約半小時(shí)，取出曬干或烘干即得（每100個(gè)胎盤(pán)，用花椒4兩、黃酒3斤）。