問題索引：

1.【問題】請(qǐng)問描述一下“發(fā)汗”的具體含義，并舉例說明。

2.【問題】請(qǐng)問“炒炭存性”的具體含義和目的是什么？

3.【問題】請(qǐng)問，下道多項(xiàng)選擇題的答案選什么？

具體解答：

1.【問題】請(qǐng)問描述一下“發(fā)汗”的具體含義，并舉例說明。

【答案解析】

發(fā)汗：有些藥材在加工過程中為了促使變色，增強(qiáng)氣味或減小刺激性，有利于干燥，常將藥材堆積放置，使其發(fā)熱、“回潮”，內(nèi)部水分向外揮散，這種方法稱為“發(fā)汗”，如厚樸、杜仲、玄參、續(xù)斷、茯苓等。

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2.【問題】請(qǐng)問“炒炭存性”的具體含義和目的是什么？

【答案解析】

炒炭要求存性?！俺刺看嫘浴笔侵杆幬镌诔刺繒r(shí)只能使其部分炭化不能灰化，未炭化部分仍應(yīng)保存藥物的固有氣味。花、葉、草等炒炭后，仍可清晰辨別藥物原形，如槐花、側(cè)柏葉、荊芥之類。

炒炭的目的：經(jīng)炒炭炮制后可使藥物增強(qiáng)或產(chǎn)生止血、止瀉作用。

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3.【問題】請(qǐng)問，下道最佳選擇題的答案選什么？

下列關(guān)于炒炭的說法正確的是

A．質(zhì)地疏松的花、花粉、葉、全草類藥物可用中火

B．噴淋適量清水熄滅，以免引起燃燒

C．炒炭存性

D．炒炭后必須攤開晾涼

E．蒲黃、荊芥等炒炭必須用武火

【正確答案】ABCD

【答案解析】炒炭的注意事項(xiàng)：①操作時(shí)要適當(dāng)掌握好火力，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)的藥物宜用武火，質(zhì)地疏松的花、花粉、葉、全草類藥物可用中火，視具體藥物靈活掌握。②在炒炭過程中，藥物炒至一定程度時(shí)，因溫度很高，易出現(xiàn)火星，特別是質(zhì)地疏松的藥物如蒲黃、荊芥等，需噴淋適量清水熄滅，以免引起燃燒。取出后必須攤開晾涼，經(jīng)檢査確無余熱后再收貯，避免復(fù)燃。

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