溶液蒸餾-初級藥物制劑工技能操作：

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由于溶液中x溶劑<1，溶液中溶劑的蒸氣壓總比純?nèi)軇┑恼魵鈮旱鸵恍?。蔗糖水溶液的蒸餾曲線。曲線1和曲線2分別表示水和蔗糖水溶液的溫度-蒸氣壓曲線。溶液中蔗糖分子的存在會降低溶液表面上水分子的密集度，從而降低溶液的蒸氣壓。因此在相同的溫度下溶液的蒸氣壓（B點）低于水的蒸氣壓（A點）。在100℃時水會沸騰（在1個大氣壓下），而溶液還不會沸騰。只有在更高的溫度下（B′點）溶液才會沸騰。對于這一類溶液，蒸餾操作或者是用來回收純?nèi)軇?，或者是用來得到固體溶質(zhì)。